“المعدة بيت الداء ” قول مأثور أو حكمة لمعاني عميقة، اعتادت آذاننا على سماعها منذ الطفولة، كانت أمهاتنا ترددها دائمًا، لكن مع انتشار الوجبات السريعة، المأكولات المصنعة، ازدياد سرعة الحياة، زحمة الانشغالات، وجدنا الكثير يقع في فخ المأكولات السريعه المصنعة والجاهزة المضاف إليها كثير من المواد الصناعية، وأصبحت المقاومة صعبة على الجميع.
عند التحدث عن الطب في المستقبل، فالحديث بشكل أساسي يدور حول الطب الوقائي، القصد من ذلك هو تبني أسلوب حياة سليم من خلال تقديم 10 نصائح التغذية الصحية للوقاية من الأمراض.
في حوار خاص مع الأستاذة مروة عبد الأحد أخصائية التغذية، سوف نستكشف معًا:
- تصحيح مفهوم التغذية الصحية للوقاية من الأمراض.
- التغذية الصحية السليمة للوقاية من 5 أمراض.
- 10 نصائح ذهبية للتغذية الصحية السليمة.
تصحيح مفهوم التغذية الصحية للوقاية من الأمراض:
الحصول على التغذية الصحية السليمة، هو جزء لا يتجزأ من نمط الحياة الصحي، فهي ذات أهمية كبيرة في الوقاية من الأمراض، خاصة الأمراض المزمنة، مثل: السكري، ارتفاع ضغط الدم، البدانة التي تحولت إلى وباء في العالم.
عندما نتحدث عن التغذية الصحية يتصور كثير من الناس، أنه أكل مسلوق وأنه نظام صعب وممل، فيكون هناك رفض تام بسبب هذا التخيل وأنه نظام خيالي مرهق صعب التنفيذ، لكن الواقع أبعد ما يكون عن هذا التصور تمامًا، تطبيقه على أرض الواقع أمر يسير، فعندما ننظر إلى الأكل البسيط وأكل جدودنا في العصر القريب وليس بالبعيد، نجده غذاء متوازن صحي بسيط، يعتمد على تحضيره في المنزل.
كذلك من التصورات غير الصحيحة أن اتباع نظام غذائي سليم يعني أنه يجب التوقف عن الاستمتاع بالطعام، فعلى العكس من ذلك هناك عدد من القواعد الذهبية تتعلق بالتغذية الصحية السليمة، التي إذا حافظنا عليها سوف نحصل على فوائد الغذاء الصحي ونكون أكثر صحة.
اقرأ أيضا: تعرف على الديتوكس والصيام المتقطع في رمضان 2022
التغذية الصحية السليمة للوقاية من 5 أمراض:
1- الوقاية من أمراض القلب:
تناول الكثير من الخضروات الغنية بالألوان و بالألياف، التي تحافظ على صحة الجهاز الدوري من أول القلب للشرايين، حيث تبين أنه من الممكن منع المصابين بأمراض القلب المبكرة والسكتات الدماغية من خلال التغيير في نمط الحياة والحصول على الأكل الصحي، كما أن الأطعمة الصحية تساعد في تقليل ضغط الدم والمحافظة على صحة القلب.
2- الوقاية من السرطان:
لتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان، عليك تناول الأكل الطبيعي، مثل: الخضروات والفواكه مع البعد تماما عن المصنعات والمقليات.
3- الصحة العقلية والنفسية:
للحصول على صحة عقلية ونفسية أفضل، حيث تبين وجود علاقة وثيقة بين النظام الغذائي والمزاج، إذ تشير دراسة إلى وجود علاقة بين النظام الغذائي الغني بالسكر وزيادة أعراض الاكتئاب والتعب.
كلما كانت جودة الأكل عالية، كلما شعر الإنسان بالاهتمام الشخصي بنفسه، بالتالي ترتفع درجة الوعي والإدراك تجاه جسمنا.
4- تحسين صحة الجهاز الهضمي:
لتحسين صحة القناة الهضمية فالغذاء الصحي يوفر البروبيوتيك التي تعزز نمو البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي، تعمل على تحسين من عمليات الهضم، بالتالي الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي، هذا يتوفر في الزبادي وبعض المخللات البيتي قليلة الملح، فالكثير منا يعاني من اضطرابات الجهاز الهضمي بسبب المقليات والحلويات والأكل المصنع.
5- الوقاية من السكر:
للوقاية من مرض السكري أو المساعدة في السيطرة عليه الاعتماد على أساسيات الأكل السليم للحفاظ على أجهزة جسمنا، منها: الكبد والبنكرياس والحفاظ على الوظائف الخاصة بهم في تنظيم سكر الدم، حيث إنه من فوائد الغذاء الصحي المساعدة في تنظيم مستويات سكر الدم، منع أو تأخير مضاعفات مرض السكري، بالإضافة إلى الحفاظ على استقرار الوزن.
10 نصائح التغذية الصحية للوقاية من الأمراض:
1- احرص على ألا تزيد كمية الدهون في الطعام الذي تتناوله يوميًا عن 20%، بحيث يكون التركيز على الدهون غير المشبعة الأحادية الموجودة في زيت الزيتون، الأفوكادو، جوز الهند، بذور عباد الشمس، بذور السمسم وبذور الكتان.
2- أكثر من تناول الألياف الغذائية، حيث أنه يجب تناول حوالي 40 غرامًا من الألياف، وخصوصًا الألياف الموجودة في الحبوب الكاملة، والفواكه، والخضروات، إذ إن الألياف تساعد على تسهيل مرور الطعام في الأمعاء، وإزالة السموم الموجودة في الجسم، ومنع تطور سرطان القولون، والذي أحد أسبابه هو وجود كمية قليلة من الألياف في الطعام.
3-تقليل الوزن لمن يعاني من السمنة، حيث تبين أن الوزن الزائد قد يزيد من مخاطر الإصابة بالأمراض السرطانية.
4- تناول وجبات صغيرة خلال اليوم، للتخفيف على الجهاز الهضمي والمساهمة في خلق شعور جيد لك.
5- حاول تناول الأغذية العضوية الخالية من المبيدات الكيميائية، المواد الحافظة، أصباغ الطعام وغير ذلك.
6- تناول الكثير من الغذاء الصحي، مثل :الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن، للمساعدة في تقوية جهاز المناعة.
7- تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف وتقلل الإجهاد.
8- أكثر من أكل الخضروات من العائلة الصليبية، مثل: البروكلي، القرنبيط، الفجل، بالإضافة إلى الخضراوات الأخرى مثل: الجزر، الكرفس، الخس، الثوم، البصل، السبانخ، الهليون، الأفوكادو، الطماطم.
9- تناول الحبوب الكاملة، المكسرات، أسماك المياه العميقة، البقوليات، عشب القمح، جنين القمح، المكسرات والبذور مثل الكتان والشيا.
10- شرب الماء وشاي الأعشاب والشاي الأخضر، الابتعاد عن شرب المشروبات الغازية والمشروبات المحلاة التي تحتوي على الكافيين.
أخيرًا لابد من مجاهدة أنفسنا في اتباع حمية صحية مع مقاومة متعة الوجبات السريعة، التي أصبحت للأسف طابع أساسي في حياتنا وحياة أولادنا، فالأمر ليس بهين، لكن بالطبع يمكن تحقيق ذلك باتباع 10 نصائح التغذية الصحية، إذا اتخذت القرار وعزمت على تنفيذه، فلا يوجد مستحيل في الحياة.
اقرأ أيضا: نصائح هامة للتغلب على جوع الشتاء