تحرص كل أم على تحقيق مقولة “العقل السليم في الجسم السليم” لأبنائهم بشكل عام، ومع بداية دخول المدارس، يزداد هذا الحرص بإعداد وجبة متكاملة العناصر الغذائية وصحية، حيث إن أطفال المدارس يقضون حوالي 40% من يومهم في المدرسة ويحتاجون طاقة ذهنية؛ لاستيعاب الدروس وطاقة جسمانية؛ للنشاط الحركي على مدار اليوم.
وفي حوار خاص مع أستاذة (مروة عبد الأحد) أخصائية التغذية، سوف تتعرف كل أم على إجابات لكل هذه الاستفسارات.
مروة عبد الأحد (أخصائية التغذية)
أهمية تحضير وجبة متكاملة العناصر الغذائية:
يلعب النظام الغذائي الصحي دورًا مهمًا في نمو وتطور الأطفال، حيث يساعدهم على الحصول على الطاقة التي يحتاجونها للتعلم والنشاط البدني، كما يلعب النظام الغذائي الصحي دورًا في تعزيز صحة الأطفال من خلال تزويدهم بالعناصر الغذائية التي يحتاجونها للوقاية من الأمراض.
اقرأ أيضًا: 10 وجبات صحية لمرضى السكري.. أبرزها الدجاج المشوي
ما هي الوجبة متكاملة العناصر الغذائية اللازمة لأولادنا؟
تتكون الوجبة الغذائية المتكاملة العناصر من مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، بما في ذلك:
- البروتين.
- الكربوهيدرات.
- الدهون الصحية.
- الفيتامينات.
- المعادن.
وجبة متكاملة العناصر الغذائية
ما أهمية تحضير هذه الوجبة؟
يساعد تحضير وجبة متكاملة العناصر الغذائية على:
- تزويد الأطفال بالطاقة التي يحتاجونها للتعلم والنشاط البدني.
- تعزيز صحة الأطفال من خلال تزويدهم بالعناصر الغذائية التي يحتاجونها للوقاية من الأمراض.
- تقليل فرص الإصابة بالسمنة والأمراض المزمنة الأخرى.
- تحسين التركيز والذاكرة لدى الأطفال.
- زيادة الشعور بالسعادة والرضا لدى الأطفال.
ما هي الفيتامينات اللازمة لبناء جسم سليم وعقل سليم؟
هناك العديد من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم لبناء جسم سليم وعقل سليم، ومن أهم هذه الفيتامينات:
الفيتامينات اللازمة للجسم
- فيتامين A: يساعد على الرؤية ونمو العظام والجلد.
- فيتامين B1: يساعد على التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة.
- فيتامين B2: يساعد على التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة.
- فيتامين B3: يساعد على التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة.
- فيتامين B5: يساعد على التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة.
- فيتامين B6: يساعد على التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة.
- فيتامين B7: يساعد على التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة.
- فيتامين B9: يساعد على نمو الخلايا وإنتاج خلايا الدم الحمراء.
- فيتامين B12: يساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء ونمو الخلايا.
- فيتامين C: يساعد على إنتاج الكولاجين وحماية الجسم من العدوى.
- فيتامين D: يساعد على امتصاص الكالسيوم ونمو العظام.
- فيتامين E: يساعد على حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي.
- فيتامين K: يساعد على تخثر الدم.
ما مصادر هذه الفيتامينات؟
تتوفر الفيتامينات في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك:
- الفواكه.
- الخضروات.
- الحبوب الكاملة.
- منتجات الألبان.
- اللحوم والأسماك.
- البيض.
- المكسرات والبذور.
مصادر الفيتامينات
كيف تحضر كل أم وجبة متكاملة العناصر الغذائية؟
هناك العديد من الطرق التي يمكن للأمهات من خلالها تحضير وجبة مدرسية متكاملة العناصر الغذائية، ومن أهم هذه الطرق:
- اختيار مجموعة متنوعة من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية.
- التأكد من أن الوجبة تحتوي على مصدر للبروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية.
- إضافة الفيتامينات والمعادن إلى الوجبة من خلال إضافة الفواكه والخضروات.
- تحضير الوجبة في المنزل لتجنب الأطعمة التي تحتوي على السكريات والدهون غير الصحية.
يلعب النظام الغذائي الصحي دورًا مهمًا في نمو وتطور الأطفال، حيث يساعدهم على الحصول على الطاقة التي يحتاجونها للتعلم والنشاط البدني، كما يلعب النظام الغذائي الصحي دورًا في تعزيز صحة الأطفال من خلال تزويدهم بالعناصر الغذائية التي يحتاجونها للوقاية من الأمراض.
اقرأ أيضًا: السكر الأبيض.. فوائده وأضراره وبدائله الطبيعية
كتبت: نيفين رضا.
