لعل من أهم الأسئلة المترددة حاليا هي كيف تصبح شيفا؟ إذ أن مهنة الشيف أصبحت منتشرة بين الجنسين على حد سواء، وأصبح ظهور الشيف على القنوات التليفزيونية ومواقع الإنترنت شيئا معتادا، بل وأقيمت المسابقات لاختيار أفضل شيف، وأصبحنا نشاهد لجان التحكيم المكونة من شيفات محترفة، لذلك فاليوم سنقدم لك كيف تصبح شيفا والخطوات العملية إلى ذلك.
من هو الشيف؟
الشيف بالفرنسية Chef هو الطاهي، وهو الشخص الذي يمتاز بقدرات احترافية لما يمتلكه من مواهب في التذوق، وفي صنع الطعام وتقديمه لدى المطاعم والفنادق.
أسباب الإقبال على مهنة الشيف:
– مهنة الشيف مهنة إبداعية قائمة على الإبداع في استخدام الحواس من أجل صنع طعام شهي.
– مهنة الشيف مطلوبة في السفر للخارج؛ لأنها تعتبر حرفة يدوية وموهبة لا يتقنها الكثير.
– مهنة الشيف مجزية من حيث المقابل المادي، إذ يمكنك العمل في أفضل المطاعم والفنادق والأماكن المرموقة، كما أنك ستكون مطلوباً للظهور في البرامج التلفزيونية والحفلات والمناسبات.
اقرأ ايضًا: فوائد النعناع الأخضر .. إن كنت تريد تقوية المناعة وحماية نفسك من الأمراض
كيف تصبح شيفا بالخطوات:
من الممكن البدء على هدف كيف تصبح شيفا منذ الصغر وقبل إتمام الدراسة، وذلك عن طريق ما يلي:
الممارسة المنزلية:
هي أولى خطوات إجادة الطبخ في الواقع، عن طريق ملاحظة كيف تطبخ الأم أو الأخت داخل البيت، ومحاولة تقليد ذلك من أجل إجادة مهارات الطبخ الأساسية، مثل: تقطيع الطعام والتقليب والخفق.
التدريب في مطعم:
أفضل ما قد يساعدك هو التدريب في مطعم حقيقي مهما كانت درجته، إذ إن دخول مطبخ مطعم محترف يعرفك على المهنة بشكل جيد.
القراءة عن الطبخ:
القراءة عن مجالك تصقل مهاراتك وتوسع مداركك حولها بلا شك، فأي مهارة دون تثقيف هي مهارة مهملة ومعرضة للركود.
مرحلة الدراسة:
من الضروري بعد اجتياز هذه المراحل التقدم لدراسة برنامج معتمد في الطبخ؛ ليساعدك في الالتحاق بوظيفة في مكان جيد فيما بعد، يمكنك الالتحاق بمعهد معتمد في الطهي، ثم بعد ذلك الالتحاق بمطعم متعاون مع معهدك.
العمل وممارسة الطهي:
الآن حان وقت ممارسة العمل كطاهي حقيقي، تهانينا فقد أصبحت شيفا وانفتحت لك أبواب النجاح في هذا المجال.
اقرأ أيضًا: كيف تصبح أخصائي تغذية علاجية 2022
