منذ أيام قليلة تم الاحتفال بحدث سنوي من قبل النباتيين من جميع أنحاء العالم، إنه اليوم العالمي للخضريين، سوف أسرد لكم:
- نبذة عن تاريخ الاحتفال باليوم العالمي للخضريين.
- الفرق بين الخضريين والنباتيين.
- فوائد النظام الخضري
- شعار الاحتفال باليوم العالمي للخضريين هذا العام.
- كيفية الاحتفال باليوم العالمي للخضريين؟
نبذة عن تاريخ الاحتفال باليوم العالمي للخضريين:
تم الاحتفال لأول مرة باليوم العالمي للخضريين منذ 28 عامًا في عام 1994، حيث اتبعت المغنية لويز واليس Louise Wallis هذا النظام الغذائي، كما أنها ناشطة في مجال حقوق الحيوان في المملكة البريطانية، أصبحت فيما بعد رئيس جمعية النباتيين في المملكة المتحدة، وذلك بعد مرور 50 عامًا على بدء استخدام مصطلح خضرية.
الفرق بين الخضريين والنباتيين:
الإنسان الخضري يكون غذائه معتمداً على النباتات بشكل كامل، فيستبعد تماماً منتجات الألبان والمنتجات الحيوانية، وليس اللحوم فقط.
الذي يميز الخضريين أنهم لا يأكلون لحوم الحيوانات أو أي منتج مستخرج منها، أما النباتيين يمتنعون عن تناول اللحوم فقط، إنما يتناولون منتجات الحيوان من الحليب أو البيض أو الزبادي.
فوائد النظام الخضري:
يتميز النظام الخضري وفقًا لأبحاث عديدة بالعديد من المميزات، منها:
1- يحتوي النظام الخضري على مضادات الأكسدة التي تحمي من الأمراض والسرطانات.
2- ينظم المستوى الخضري مستويات السكر في الدم.
3- يقلل الإصابة بأمراض كثيرة، منها: القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية والضغط.
4- يساعد على إنقاص الوزن بسرعة فائقة، كما أنه نظام غذائي خال من الكوليسترول، ويقاوم أمراض الجهاز الهضمي.
5- أوضحت الدراسات أن النظام الغذائي النباتي له آثار إيجابية على الأشخاص المصابين بأنواع مختلفة من التهاب المفاصل.
6- الجدير بالذكر رأي الخضريين، أن أسلوب الحياة الخضري يعزز صحة الإنسان يساعد على بقاء الحيوان، يحمي البيئة، حيث إنه يخفف من الانبعاثات المسببة للاحتباس الحراري ويقلل مشكلات المناخ.
اقرأ أيضا: إليك أهم 6 أسباب لتراكم الدهون في الجسم
شعار اليوم العالمي للخضريين هذا العام:
حددت منظمة الأمم المتحدة موضوع هذا العام تحت شعار: أنا لست نباتيًا، ولكني أحترم كل النباتيين.
أشارت المنظمة إلى نسبة الخضريين في العالم الغربي، تتراوح ما بين 1.5% إلى 2.5%، بينما تبلغ النسبة في الهند ما يقارب 40 %.
كيفية الاحتفال باليوم العالمي للخضريين؟
- تعمل العديد من المنظمات على إحضار بعض الأطعمة الخضرية، لمشاركتها مع الأشخاص غير النباتيين وإخبارهم بفوائدها، والعمل على تشجيعهم بإتباع النظام النباتي، الذي يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض كالقلب، ارتفاع ضغط الدم، وتعزيز قدرة الفرد.
- قدمت بعض المتاجر عروضا للخضروات في قائمة المطعم، وخفض الأسعار، تشجيعًا للأفراد على الشراء واختيار الوجبة الخالية من اللحوم.
- إقامة ندوات تعريفية بهذا النظام، كيفية اتباعه، احترام النباتيين الذين يُساهمون في حل مشكلة نقص الغذاء العالمي، التي تعمل الأزمات والحروب على تضخمها.
أخيرًا يعد هدف متبعو النظام الخضري هدفًا ساميًا في الحياة، والذي يتمثل في حماية الحيوانات والنباتات الأخرى، مراعاة حقهم في الحياة، فكما قال اينشتاين: “لا شيء يفيد صحة الإنسان، ويدعم فرص الحياة على وجه الأرض أكثر من النظام الغذائي النباتي”.
اقرأ أيضا: 6 نصائح لنظام غذائي صحي في فصل الصيف
