تنوع أكلات عيد الأضحى في الدول العربية يُظهر عادات وتقاليد الشعوب، كما أنه يعكس تنوع وغنى تلك الثقافات العربية، عيد الأضحى واحد من أهم المناسبات الدينية والاجتماعية في العالم الإسلامي، يُحتفل به في اليوم العاشر من شهر ذي الحجة، ويتسم بأجواء مليئة بالفرح والتآزر العائلي إلى جانب الشعائر الدينية المقدسة، وفي هذا المقال سنتعرف على أشهر أكلات عيد الأضحى في الدول العربية.
أكلات عيد الأضحى في الدول العربية:
تحظى الأطعمة بأهمية كبرى في احتفالات عيد الأضحى، حيث ترتبط بمناسبة دينية تتمثل في ذبح الأضاحي وتوزيع لحومها على الأهل والفقراء، تختلف أكلات عيد الأضحى في الدول العربية من دولة إلى أخرى ولكن يجمع بينها استخدام اللحوم الطازجة المحضرة بطرق تقليدية متوارثة عبر الأجيال.
اقرأ أيضًا: رمضان يجمعنا.. أشهر الأكلات الرمضانية في الدول العربية
أكلات عيد الأضحى في السعودية:
تُعد الكبسة واحدة من أشهر الأطباق، وتتكون من الأرز المطهو مع لحم الخروف أو الجمل، مضافًا إليه مزيج من التوابل التقليدية، أيضًا يعتبر المرقوق وهو نوع من العجين المطبوخ مع اللحم والخضروات، من الأطباق المميزة في السعودية.
أكلات عيد الأضحى في السعودية
أكلات عيد الأضحى في مصر:
تتصدر الفتة قائمة الأطباق الشعبية في عيد الأضحى، وتتكون من أرز وخبز محمص ومرق اللحم غالبًا ما تكون مصحوبة بقطع لحم الخروف، كما تحضر الكوارع وهي أكلة تعتمد على أرجل العجل، حيث تُطهى حتى تصبح طرية وتُقدم مع الأرز أو الخبز.
أكلات عيد الأضحى في المغرب:
يُعد الطاجين وهو طبق من اللحم والخضروات مطهو في إناء فخاري، وأيضًا تُحضر المروزية وهي طاجين يُعد باللحم والعسل والتوابل الحلوة مثل القرفة والزنجبيل.
أكلات عيد الأضحى في المغرب
أكلات عيد الأضحى في تونس:
تشتهر تونس بطبق الكسكسي المحضر باللحم والخضروات بطريقة تقليدية، والمشوي وهو لحم مشوي يُعد بتتبيلة خاصة من التوابل التونسية.
أكلات عيد الأضحى في الجزائر:
يُعتبر البركوكس نوعًا من الكسكسي المحضر بقطع أكبر يُطهى مع اللحم والخضروات، وأيضًا الشخشوخة وهو خبز رقيق يُقطع إلى قطع صغيرة ويُطهى مع اللحم والخضروات في مرق حار.
أكلات عيد الأضحى في العراق:
تتميز المائدة العراقية بالقوزي وهو طبق يتكون من لحم الخروف المحشي بالأرز والمكسرات، ويُشوى حتى ينضج، كذلك التشريب وهو خبز يُغمس في مرق اللحم، ويضاف إليه قطع اللحم والخضروات.
أكلات عيد الأضحى في سوريا:
الشاكرية هي أكلة شامية تقليدية تقدم خاصة في المناسبات مثل عيد الأضحى، تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الكريمي، وهي عبارة عن لحم الضأن أو العجل (يفضل أن يكون مع العظم) مطهو باللبن (الزبادي).
أكلات عيد الأضحى في سوريا
أكلات عيد الأضحى في الأردن:
يشتهر الأردن بالمنسف، وهو الطبق الوطني الذي يتكون من لحم الخروف المطبوخ باللبن، ويُقدم مع الأرز والخبز البلدي.
تجمع أكلات عيد الأضحى في الدول العربية بين التقاليد الدينية واللمسات الثقافية الفريدة لكل بلد، تشكل هذه الأطباق جزءًا من الهوية الثقافية والاجتماعية، وتبرز التنوع الغني للمطبخ العربي.
اقرأ أيضًا: سر نكهة الأكلات الفلسطينية.. مكونات وطرق تحضير أشهر الأطباق
كتبت: أسماء خميس.