تعتبر كعكة الشاي الهشة من الحلويات الشهية التي تعد في العديد من المناسبات، سواء كانت حفلات أو تجمعات عائلية. وتتميز بقوامها الناعم وطعمها اللذيذ الذي يرافق كوب الشاي بشكل مثالي، سوف نوضح طريقة عمل كعكة الشاي الهشة بخطوات بسيطة وسهلة، مما يجعلها خيارًا مميزًا للجميع، حيث إن الكعك بصفة عامة بمختلف أنواعه يفضله الكثيرون سواء كانوا كبارًا أو صغارًا.
طريقة عمل كعكة الشاي الهشة:
مكونات كعكة الشاي الهشة:
يمكنكِ تحضير كعكة الشاي الهشة من خلال توفير عدة مكونات، وهي على النحو التالي:
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- 1 كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- 3 حبات من البيض.
- 1 كوب من الحليب.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
مكونات كعكة الشاي الهشة
اقرأ أيضًا: من مطبخكِ.. طريقة عمل البريوش الهش بخطوات سهلة ونكهات متنوعة
خطوات تحضير كعكة الشاي الهشة:
يمكنكِ تحضير كعكة الشاي الهشة من خلال اتباع مجموعة من الخطوات، وهذه الخطوات تتمثل في النقاط التالية:
- قبل أن تبدئي في إعداد الكعكة، يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، هذا يساعد على طهي الكيكة بشكل متساوٍ.
- في وعاء كبير قومي بخلط الدقيق، البيكنج باودر ورشة الملح معًا، ويفضل استخدام دقيق متعدد الاستخدامات للحصول على أفضل قوام.
- في وعاء آخر اخلطي الزبدة مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا، وهذه الخطوة تعتبر من الأسرار لتحصلي على كيكة هشة.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى إلى خليط الزبدة والسكر، مع الاستمرار في الخلط، ثم أضيفي الفانيليا واخلطي مرة أخرى حتى يتجانس الخليط.
خطوات تحضير كعكة الشاي الهشة
- قومي بإضافة خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط الزبدة، مع إضافة الحليب بالتناوب، وذلك للحصول على قوام ناعم ومتجانس، ويفضل عدم الخلط بشكل مفرط حتى لا تفقد الكعكة قوامها الهش.
- بعد الانتهاء من خلط جميع المكونات، صبي الخليط في قالب كعك مدهون بالزبدة ورشيه بالدقيق، يمكنكِ استخدام قالب دائري أو مربع حسب ما تفضلين.
- ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقًا ودعيه يخبز لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يمكن إدخال سكين في المنتصف ويخرج نظيفًا.
- بعد أن تنضج الكعكة اتركيها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق ثم انقليها على رف سلكي لتبرد تمامًا، ويمكنكِ تقديم كعكة الشاي الهشة مع رشة من السكر البودرة على الوجه، أو مع صوص الشيكولاتة لتحسين الطعم.
كعكة الشاي الهشة
وفي الختام، هذه طريقة عمل كعكة الشاي الهشة بخطوات بسيطة، وسوف تحظين على إعجاب عائلتكِ وضيوفكِ، كما تعتبر هذه الكعكة خيارًا مميزًا، فهي ليست لذيذة فقط بل سهلة التحضير أيضًا ومكوناتها اقتصادية، جربيها في أول فرصة واستمتعي بطعمها الرائع مع كوب من الشاي الساخن.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كب كيك الشوفان.. استمتعي بحلوى صحية بنكهة رائعة
كتبت: هناء مسعود.
