يُعد عمل السينابون بالطريقة الفرنسية من بين أشهر وألذ الحلويات التي تتميز برائحتها الذكية التي تأسر القلوب، إلى جانب نكهتها الفريدة والمميزة التي تجعلها خيارًا لا يقاوم، تعود هذه الحلوى إلى الأصول العصرية القديمة تحديدًا في الولايات المتحدة باعتبارها إرثًا تاريخيًا، ولكن يعاد تشكيله الآن بمذاقات مختلفة ولذيذة؛ لذلك سوف نستعرضها معكم فلا تفوتوا فرصة معرفتها.
كيفية عمل السينابون بالطريقة الفرنسية؟
قبل معرفة كيفية عمل السينابون بالطريقة الفرنسية يلزم معرفة المكونات الأساسية التي تحتاجها لتحضيره كالمحترفين، وهذه المكونات:
- 2 كيلو من الدقيق متعدد الاستخدام.
- 3 معالق من الخميرة.
- 2 كوب من السكر.
- معلقة من الزبدة.
- كوب من الحليب الدافئ.
- 2 بيضة.
كيفية عمل السينابون بالطريقة الفرنسية؟
اقرأ أيضًا: أسرار طريقة عمل السينابون الأصلي في البيت بمذاق يفوق توقعاتك
طريقة تحضير حشوة السينابون بالقرفة:
بعد الانتهاء من تحضير عجين السينابون تأتي مرحلة الحشوة، التي تعتبر عاملًا أساسيًا في إضفاء نكهة مميزة له، وتكون طريقتها:
- ضع 3 معالق من القرفة في الإناء.
- أضف 2 معلقة من السكر الناعم.
- امزج ملعقة من الزبدة في الخليط.
- اخلط كل هذه المكونات في الخفاق الكهربائي حتى يتجانس.
طريقة تحضير حشوة السينابون بالقرفة
خطوات تحضير السينابون بالطريقة الفرنسية:
تعتمد خطوات تحضير السينابون بالطريقة الفرنسية على مراحل متتالية يلزم الانسياق معها حتى تؤتي الطريقة معك نتائج مبهرة، والتي تتمثل في:
- قم بإحضار إناء عميق مع وضع الدقيق بداخله، ثم وضع البيض على الدقيق ومزجه بشكل جيد.
- ضع الخميرة والسكر ومن ثم الزبدة، ثم امزج الخليط لمدة 5 دقائق حتى يتجانس جيدًا.
- اتركه لمدة 15-30 دقيقة حتى يخمر، وفور انتهاء مهلة تخمير عجين السينابون تأتي مرحلة فرد العجين لإضافة الحشو بشكل متناسق، وذلك عن طريق تشكيل السينابون إلى كرات متوسطة مع وضعه في صينية، ثم فرد العجين على شكل مستطيل.
خطوات تحضير السينابون بالطريقة الفرنسية
- بعد الفرد، رش القليل من الدقيق على السطح منعًا للالتصاق العجين، ثم وضع طبقة رقيقة من الزبدة على السطح مع رش القرفة بشكل متناسق.
- قطع العجينة بالطول ثم ابدأ في لفه على شكل دائرة.
- ضع العجين في صينية مدهونة بالزبدة حتى يستريح لمدة 5 دقائق، ثم أدخله إلى الفرن في درجة حرارة 180 لمدة 20- 25 دقيقة.
يُعتبر عمل السينابون بالطريقة الفرنسية تجربة ممتعة تضيف لمسة فاخرة إلى هذه الحلوى الشهية، من خلال إتباع الخطوات المذكورة، ستحصلين على سينابون بنكهة مميزة وقوام مثالي يُعبر عن جمال الحلويات الفرنسية في كل قضمة، لذلك تترددي في تجربتها وإضافة لمستكِ الخاصة لإبهار عائلتكِ.
اقرأ أيضًا: لذة لا تقاوم.. إليكِ طريقة عمل كعكة الشاي الهشة
كتبت: جهاد محمد.
