هل سبق أن فكرت في البصل كعلاج طبيعي متعدد الفوائد؟ في الحقيقة فوائد البصل الصحية تتجاوز مجرد إضافته للمذاق، فهو يعد من الأطعمة التي يمكن أن تساهم في تحسين صحتك العامة بشكل كبير، بداية من تقوية جهاز المناعة وحتى الوقاية من أمراض مزمنة، في هذا المقال سنكشف لك العديد من فوائد البصل التي قد تدهشك، بالإضافة إلى طريقة تحضير شوربة البصل التي تساعدك في الاستفادة من هذه الفوائد بطريقة لذيذة ومغذية.
فوائد البصل الصحية:
يعتبر البصل من الخضراوات الهامة والأساسية، التي عرفها الإنسان واستخدمها منذ القدم، ولقد أكد اخصائيو التغذية والأطباء فوائد البصل الصحية، والتي من أهمها:
- أنه مصدر قوي لمضادات الأكسدة.
- يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن.
- لا يحتوي على أية دهون أو كوليسترول.
- يقوي المناعة لاحتوائه على فيتامين C.
- يقوي الجهاز الهضمي، ويحافظ على بنيته.
- يقي من أنواع معينة من مرض السرطان، لاحتوائه على مادة الكيرسيتين المقاومة للخلايا السرطانية.
- يقوي العظام لاحتوائه على عنصر الكالسيوم.
- يساعد على تنظيم السكر في الدم.
- يساعد على تقوية الصحة العقلية للشخص وتنظيمها.
- مفيد لمرضى القلب.
- يساعد في القضاء على العدوى داخل الجسم.
- يزيد ويقوي عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
فوائد البصل الصحية
- يفيد في حالات الأرق.
- يخفف من آلام المفاصل.
- مدر للبول.
- يفيد في تخفيف مشاكل الأسنان.
- يستخدم لتحسين صحة البشرة والشعر.
- له تأثير كمزيل للسموم لغناه بمضادات الأكسدة.
- يزيد من مقاومة الجسم.
- إنه مفيد للقصبات الهوائية.
- مفيد لعلاج مشكلة عدم انتظام الدورة الشهرية.
- يساعد في علاج التهاب الجيوب الأنفية ومشاكل البلغم.
- مفيد لحماية صحة العين والدماغ لاحتوائه على عنصر الكبريت.
اقرأ أيضًا: اكتشف أضرار الخبز الأبيض واستبدله بفوائد الخبز الأسمر
كيفية استخدام البصل؟
يمكن استخدام البصل بإضافته إلى الطعام أثناء عملية الطهي، أو استخدامه نيئًا على حد سواء، فعند استخدامه في طهي الطعام يزيد من نكهته وقيمته الغذائية، كما يمكن استخدام البصل في السلطات ومع بعض الأطعمة الشعبية مثل: الفول، والطعمية والعدس، فيزيد من قيمتها ويبرز طعمها اللذيذ.
كيفية استخدام البصل؟
طريقة تحضير شوربة البصل:
تعتبر شوربة البصل طبقًا مثاليًا للحصول على كل فوائد البصل الصحية التي ذكرناها سابقًا، ولتحضير شوربة البصل نحتاج إلي المكونات التالية:
- 4 حبات بصل كبيرة مقشرة ومقطعة ناعمًا.
- 4 أكواب مرق دجاج أو لحم.
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير شوربة البصل
خطوات تحضير شوربة البصل:
- في قدر متوسط الحجم، نضع الزيت والبصل على نار متوسطة الحرارة.
- نطهو البصل حتى يتحمر قليلًا.
- نضيف المرق والثوم والملح والفلفل.
- نترك المكونات تغلي ثم نخفف درجة الحرارة.
- نترك الشوربة تُطهى على نار خفيفة لمدة 30 إلى 50 دقيقة.
- نقدم شوربة البصل ساخنة مع قطع من الخبز الفرنسي المحمص.
وهكذا عزيزي القارئ تناولنا معًا فوائد البصل الصحية والضرورية للمحافظة على الجسم وحمايته من الأمراض، مع طريقة تحضير شوربة البصل الشهية كطبق مثالي للحصول على فوائد البصل الصحية، وكيف أن البصل طبيب عام وصيدلية كبيرة داخل منزلك، لن تحتاج معه لطبيب أو دواء.
اقرأ أيضًا: درع واقٍ لقلبك.. اكتشف فوائد البروكلي على صحة القلب
كتبت: سحر علي.
