أطعمة تجنبها في السحور من أهم ما يجب الانتباه له خلال شهر رمضان، فاختيار نوع الطعام قبل الفجر يحدد قدرة الصائم على تحمل ساعات الصيام الطويلة، ويؤثر على مستوى النشاط الجسدي والتركيز الذهني، ولأن السحور يحمل البركة كما ورد في قول النبي ﷺ: “تسحروا فإن في السحور بركة”، فمن الضروري أن تكون مكونات هذه الوجبة صحية ومتوازنة، وتساعد على تقليل العطش والإجهاد.

أطعمة تجنبها في السحور

الأطعمة المالحة والمخللات:

إن الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الصوديوم تؤدي إلى سحب الماء من خلايا الجسم، مما يزيد من العطش بعد فترة قصيرة من بدء الصيام. ومن أبرزها:

• المخللات.
• الزيتون المالح.
• الجبن الرومي أو الجبن شديد الملوحة. 

تجنب هذه الأنواع يساعد في الحفاظ على توازن سوائل الجسم خلال النهار.

اللحوم المصنعة:

تشمل: الهوت دوج، السوسيس، المرتديلا، اللانشون، حيث تحتوي هذه المنتجات على كميات كبيرة من الملح والمواد الحافظة التي تُرهق الكلى والجهاز الهضمي، وتزيد الإحساس بالعطش والإجهاد أثناء الصيام.

الأطعمة المقلية:

تُعد الأطعمة المقلية من أكثر الوجبات التي تستهلك طاقة الجهاز الهضمي، كما تزيد من حاجة الجسم للماء أثناء عملية الهضم، لذلك يُفضل استبدالها بالأطعمة المشوية أو المسلوقة لتجنب العطش والشعور بالثقل.

الأطعمة الحارة وكثيرة التوابل:

تؤدي الأطعمة الغنية بالتوابل الحارة إلى زيادة إفراز أحماض المعدة، مما قد يسبب الحموضة وحرقة المعدة، وتكون هذه المشكلة أشد لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة، وخاصة من يتبعون قائمة أطعمة ممنوعة على مرضى جرثومة المعدة في السحور، حيث قد تؤدي هذه الأطعمة إلى تفاقم الانتفاخ واضطرابات الهضم.

الأجبان الصناعية عالية الملح:

تحتوي العديد من الأجبان الصناعية والقابلة للدهن على نسب عالية من الصوديوم، والأفضل استبدالها بـ:

• الجبنة القريش.
• جبنة الفيتا قليلة الملح.

وذلك للحفاظ على توازن السوائل وتقليل الشعور بالعطش.

الحلويات والمشروبات السكرية:

تصنف الحلويات ضمن قائمة أطعمة تجنبها في السحور؛ لأنها ترفع مستوى السكر في الدم بسرعة ثم ينخفض بشكل حاد، فيشعر الصائم بالجوع والتعب في وقت مبكر من اليوم.

الوجبات السريعة:

تحتوي الوجبات السريعة على دهون وصوديوم ومواد مضافة، مما يجعلها من أسباب الجفاف والإجهاد، لذلك ينصح بتجنبها تمامًا في السحور.

الفول المعلّب:

على الرغم من أن الفول يعتبر خيارًا جيدًا لاحتوائه على البروتين والألياف، فإن الأنواع المعلّبة تحتوي غالبًا على كميات عالية من الصوديوم، لذا يفضل إعداد الفول في المنزل وتقليل الملح أثناء تحضيره.

الشاي والقهوة:

يُعد الكافيين من المواد المدرة للبول، مما يقلل من كمية الماء داخل الجسم ويزيد من الشعور بالعطش، كما أن تأثير الشاي والقهوة والتدخين أثناء الصيام قد يؤدي إلى تهيج المعدة واضطراب الهضم، لذلك ينصح بتجنب هذه المشروبات في السحور أو استبدالها بمشروبات عشبية خفيفة.

أفضل بدائل صحية لوجبة السحور

1. زبادي طبيعي مع ملعقة عسل صغيرة.
2. بيضة مسلوقة.
3. جبنة قريش أو فيتا قليلة الملح.
4. خضروات طازجة مثل الخيار والخس.
5. خبز أسمر أو بلدي.
6. شرب الماء تدريجيًا قبل وبعد السحور وليس دفعة واحدة.

إن شهر رمضان فرصة للعناية بالنفس وتعزيز صحة الجسد والروح، واختيار السحور المناسب خطوة مهمة في ذلك، فأفضل ما يمد الجسم بالقوة هو الطعام المتوازن البعيد عما يرهقه، ومن هنا تأتي أهمية التعرف على أطعمة تجنبها في السحور التي قد تزيد العطش أو تُتعب المعدة، ومع الاعتدال وحسن الاختيار، يصبح الصيام أكثر سهولة وصفاء.

كتبت: مريم فكري.

الأسئلة الشائعة حول أطعمة تجنبها في السحور