اليانسون النجمي نوع من أنواع التوابل ينمو في مناطق آسيا والبلدان المجاورة، يتميز بشكله الفريد والمميز، حيث تكون بذوره على شكل نجوم صغيرة، ويتم استخدامها في العديد من الأغراض الطبية والتوابل، والأطعمة والمشروبات أيضًا مثل الشاي والحلويات والأطباق التقليدية، كما يتم استخدامها في الطب البديل والتقليدي لعلاج العديد من الحالات الصحية مثل مشاكل الجهاز الهضمي والتهابات الجهاز التنفسي.
ويتمتع بنكهة قوية وعطرية، ويعتبر مكملًا غذائيًا طبيعيًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الألياف والمعادن والفيتامينات، كما يحتوي على مركبات طبيعية تمتلك خصائص مضادة للالتهابات ومهدئة للألم.
ما الفرق بين اليانسون العادي واليانسون النجمي؟
على الرغم من أن هناك تشابه في الأسماء والنكهة، إلا أن اليانسون العادي يختلف عن اليانسون النجمي، وسنذكر الفرق بينهما فيما يأتي:
- اليانسون العادي يستخرج من النبتة التي ينحدر منها الجزر، وهي نبتة تختلف عن تلك التي يؤخذ منها النجمي.
- يستخرج اليانسون العادي على هيئة بذور صغيرة ومخططة، على عكس النجمي الذي يشبه النجمة.
- النجمي أكثر حدة من اليانسون العادي.
فوائد اليانسون النجمي:
اليانسون النجمي له العديد من الفوائد الصحية المذهلة، ومن بينها:
1- تهدئة الجهاز الهضمي:
يعتبر مفيدًا في تخفيف الانتفاخ والغازات المعوية، وتحسين عملية الهضم بشكل عام.
2- تسكين الآلام الهضمية:
يمتلك خصائص مضادة للالتهابات ومهدئة للألم، مما يساعد في تخفيف الآلام المرتبطة بالقولون العصبي والتهابات المعدة والأمعاء.
3- تحسين صحة الجهاز التنفسي:
يعتبر مفيدًا في علاج السعال والزكام والتهاب الحلق، حيث يساعد في تهدئة الأغشية المخاطية وتخفيف الاحتقان.
4- تعزيز صحة الجهاز العصبي:
يحتوي على مركبات طبيعية تعمل كمهدئات للأعصاب؛ مما يساعد في تخفيف التوتر والقلق وتحسين النوم.
5- دعم صحة الجهاز المناعي:
يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز صحة الجهاز المناعي وتساعد في مكافحة الالتهابات والأمراض.
6- التخفيف من أعراض قلة النوم:
يساعد في تخفيف أعراض قلة النوم، لما فيه من مواد مهدئة مثل المغنيسيوم وبعض مضادات الأكسدة ويساعد على الاسترخاء.
7- فوائد عديدة لصحة المرأة:
يساعد في صحة المرأة وتحسين هرمونات الجسم ويساعد في إدرار حليب الثدي ويخفف آلام الطمث.
8- التحسين من المظهر العام للبشرة:
تخفيف التجاعيد، وتخفيف الندوب، وتعزيز مرونة الجلد.
مع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية لليانسون أو لديهم أي حالات صحية معروفة أو يتناولون أدوية معينة استشارة الطبيب قبل استخدامه كمكمل غذائي؛ لأنه في بعض الأحيان قد يكون سامًا لذا يجب الحذر عند شرائه.
اقرأ أيضًا: السكر الأبيض.. فوائده وأضراره وبدائله الطبيعية
أضرار اليانسون النجمي:
كأي شيء كما له فوائد أيضًا لديه أضرار مثل:
- المشكلات المتعلقة بقدرته على التأثير على الهرمونات وتقلبات المزاج، وتفاقم بعض المشكلات الهرمونية.
- الطفح الجلدي والحكة، واضطرابات هضمية.
- له تأثير سلبي أيضًا على بعض الأدوية، مثل الأدوية المستعملة في علاج السرطان، والاضطرابات الهرمونية.
الأكلات والمشروبات التي يدخل في صنعها اليانسون النجمي:
يستخدم في العديد من الحلويات والأطعمة التقليدية والمشروبات، إليك بعض الأمثلة:
1- البسكويت والكعك:
يتم إضافته إلى العجينة لإضفاء نكهة فريدة وعطرية.
2- الحلوى الشرقية:
يستخدم في صنع الحلوى الشرقية التقليدية مثل المعمول والبقلاوة.
3- الشاي:
يضاف إلى الشاي لإضفاء نكهة مميزة.
4- الأطباق التقليدية:
يستخدم في بعض الأطباق التقليدية مثل الكاري والأطباق الشرقية الأخرى.
5- المشروبات الساخنة:
يمكن إضافة إلى المشروبات الساخنة مثل القهوة والشوكولاتة الساخنة لإضفاء نكهة مميزة.
وأخيرًا، فإن اليانسون النجمي يتمتع بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات حول العالم، حيث يستخدم في العديد من الأطباق والمشروبات التقليدية، لاحتوائه على العديد من الفوائد الصحية والغذائية، ولكن يجب استخدامه بمسئولية.
اقرأ أيضًا: فوائد الشاي الأخضر.. تعرف على أهم 10 فوائد للجسم والبشرة
كتبت: فاطمة عمر.
