طريقة عمل كيكة العسل.. خطوات بسيطة ومذاق لا مثيل له

هل تبحثين عن وصفة حلوى في عالم من النكهات الفريدة؟ إذًا عليكِ بتجربة طريقة عمل كيكة العسل، إنها ليست مجرد وصفة تقليدية، بل هي تجربة تجمع بين المكونات البسيطة والطعم الرائع الذي لا يُقاوم، في هذا المقال سنأخذك في جولة ممتعة لاكتشاف كيفية تحضير هذه الكيكة الشهية بخطوات سهلة ومكونات بسيطة، استعدي لتبهري عائلتك وأصدقاءك بهذه الحلوى التي ستصبح بالتأكيد مفضلة لديهم.

طريقة عمل كيكة العسل:

مكونات كيكة العسل:

• 3 بيضات.
• 4 ملاعق عسل نحل كبيرة.
• نصف كوب سكر.
• كوب إلا ربع زبدة.
• فانيليا.
• ملعقة صغيرة بكينج صودا.
• 3 أكواب دقيق.
• برش برتقال.
• حليب مكثف (اختياري ويمكنكِ استبداله بكريمة لباني ساور كريم، أو كراميل، أو الزبادي، او بسكويت اللوتس).

مكونات كيكة العسل

اقرأ أيضًا: من مطبخك.. طريقة عمل الخبز في المنزل بخطوات بسيطة

طريقة عمل كيكة العسل:

• احضري إناء عميقًا لعمل الخليط، وإناء آخر على النار لعمل القطر أو العسل.
• ضعي السكر والعسل مع الزبدة على نار متوسطة، مع التقليب الجيد والمستمر حتى الذوبان، ثم بعد ذلك ضعي البيكنج صودا، وارفعي الإناء من على النار مع التقليب المستمر، مع مراعاة الالتزام بعدم الفوران.
• بعد دقائق من إحضار الخليط اتركيه حتى يهدأ، ثم ضعي البيض بشكل تدريجي، بعد ذلك ضعي الدقيق من مراعاة العجن المستمر ووضع برش البرتقال وإضافته بشكل تدريجي حتى يصبح الخليط لينًا وناعمًا، ثم نقوم بلمس العجينة إذا كانت سائلة ضعي لها بعضًا من الدقيق حتى تتماسك وتصبح أكثر مرونة.

طريقة عمل كيكة العسل

• قسمي العجينة لعدد من الكرات وليكن 6 كرات، وافردي كل كرة على ورق الزبدة واهتمي بتسوية الأطراف بعد الفرد لعدم الاحتراق، وغرس وعمل فتحات التهوية من خلال شوكة في كل طبقة قبل دخولها الفرن، بعد ذلك ادخلِي كل كرة على حدة في الفرن بعد تجهيزه وتحضيره على درجة حرارة ساخنة بين 170 إلى 180 مع الحرص بعدم التسوية المطولة لكل من الطبقات للحفاظ على الطراوة داخل الكيك وتجنب جفافها، ولكن كل ما عليكِ فعله هو إدخال الطبقات في الفرن لعدة دقائق تتماسك، ثم بعد ذلك تخرج لتهدأ.

طريقة تزيين كيكة العسل:

إذا كنتِ تستخدمين الكريمة اللباني في تزيين الكيك فعليكِ اتباع التالي:

طريقة تزيين كيكة العسل

1. احضري المضرب الكهربائي لعمل مسحوق الكريمة.
2. اضربِي الحليب المكثف بالمضرب مع وضع الساور كريم أو الزبادي، مع الضرب المستمر حتى يتجانس الخليط ويصبح ممتزجًا ثم، بعد ذلك ضعي الكراميل أو أي شيء تفضلين مذاقه من أجل التزين.
3. أما عن التجهيز، ضعي كل طبقة من الطبقات في الإناء، بعد ذلك ضعي الكريمة، ثم ضعي الطبقة الأخرى، وافعلِي تلك الخطوات حتى الانتهاء من كل الطبقات الموجودة، وأخيرًا غلفي بالكريمة وعليها بعض من مفروم بسكوت اللوتس، أو حسب الرغبة في التزيين.

في النهاية هذه طريقة عمل كيكة العسل بشكل مبسط، مع ذكر المكونات والخطوات، ويمكنكِ من خلالنا اتباع بعض الوصفات الأخرى الجديدة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الاستربس المقرمش الحار بـ 5 خطوات

كتبت: نعمة سيد.