طريقة عمل الاستربس المقرمش الحار بـ 5 خطوات

تُعتبر طريقة عمل الدجاج الاستربس المقرمش الحار من الأطعمة المفضلة للكثير، سواء للصغار أو الكبار ويمكنكِ تنفيذ هذه الوجبة من خلال اتباع خطوات بسيطة جدًا، سوف نتعرف في المقال على طريقة عمل الاستربس.

مقادير الاستربس:

التتبيلة:

• نصف كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح طويلة.
• كوب ماء.
• نصف كوب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• ملعقة كبيرة بكينج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة زعتر.
• نصف ملعقة صغيرة توابل فراخ.
• ملح، وفلفل أسود “حسب الرغبة”.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.

الغلاف الخارجي:

• كوب دقيق.
• نصف كوب نشا.

اقرأ أيضا: أفضل المأكولات البحرية وتأثيرها على الصحة 2022

طريقة تحضير الاستربس:

أولًا: احضري وعاء كبير وضعي فيه التوابل، الدقيق،النشا، البيكنج بودر، وقلبي الخليط جيدًا.

ثانيًا: اسكبي الماء تدريجيًا على الخليط، حتى تحصلي على قوام متوسط لا يكون خفيف أو سميك.

ثالثًا: ضعي شرائح الفراخ على الخليط السابق، اتركيها في الفريزر لمدة ساعة.

رابعًا: ضعي كمية من الزيت في إناء، ثم ضيفي الفراخ على نار عالية لمدة ٥ دقائق، ثم اجعلي النار متوسطة.

خامسًا: قلبي الدجاج من وقت لآخر، حتى تحصلي على اللون الذهبي الذي تريديه، وقدميها ساخنة.

اقرأ أيضا: إليك أسرار نجاح المكرونة بالبشاميل في 10 خطوات

طريقة عمل الاستربس المقرمش الحار:

المقادير:

• صدور دجاج.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كمون ناعم.
• كركم.
• بابريكا.
• ثوم بودرة.
• بصل بودرة.
• شطة لمحبي الدجاج سبايسي.
• نصف كوب دقيق.
• ربع كوب نشا ذرة.
• عصير نصف ليمونة.

شاهد أيضا:

طريقة تحضير الاستربس المقرمش الحار:

أولًا: قطعي صدور الفراخ إلى شرائح رفيعة في وعاء عميق.

ثانيًا: امزجي الملح والفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، الشطة، عصير الليمون، البصل البودرة، الثوم البودرة، الكركم.

ثالثًا: ضعي قطع الفراخ في الخليط الذي تم إعداده، ضعي كل المكونات في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

رابعًا: اخرجي الدجاج من الثلاجة واغمسيه في النشا، ثم في الدقيق.

خامسًا: ضعي الدجاج في زيت ساخن غزير للقلي، لتحصلي على أحلى دجاج استربس.

القيمة الغذائية للاستربس:

الاستربس هي وجبة خفيفة وغنية بالبروتين، تحتوي شريحة واحدة من الاستربس على حوالي 12 جرامًا من البروتين، بالإضافة إلى كمية جيدة من الحديد والزنك.

الفوائد الصحية للاستربس:

• مصدر جيد للبروتين:

يحتوي الاستربس على حوالي 12 جرامًا من البروتين لكل شريحة، مما يجعله وجبة خفيفة جيدة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا عالي البروتين.

• مصدر جيد للحديد:

يحتوي الاستربس على حوالي 1 ملليجرام من الحديد لكل شريحة، مما يجعله وجبة خفيفة جيدة للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.

• مصدر جيد للزنك:

يحتوي الاستربس على حوالي 0.5 ملليجرام من الزنك لكل شريحة، مما يجعله وجبة خفيفة جيدة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.

الأضرار المحتملة للاستربس:

رغم الفوائد الصحية العديدة للأستربس، إلا أنها قد تحتوي على كمية كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية، لذلك يجب تناولها باعتدال لتجنب زيادة الوزن.

طرق تقديم الاستربس:

يمكن تقديم الاستربس بطرق مختلفة، منها:

• تقدم مع البطاطس المقلية أو الأرز.
• تقدم مع صوص المايونيز أو الكاتشب.
• تقدم مع سلطة الخضار.

نصائح لتحضير استربس مقرمشة:

1. استخدمي صدور دجاج طازجة.
2. لا تفرطي في تقطيع شرائح الدجاج، حتى لا تصبح قاسية.
3. تأكدي من تغطية شرائح الدجاج جيدًا بالخليط المقرمش.
4. لا تقلي الاستربس كثيرًا، حتى لا تصبح جافة.

هذه هي أسهل طريقة لعمل الاستربس المقرمش الحار، يمكنكِ أن تحضريها بأبسط تكلفة في المنزل كالطهاة المحترفين، جربيها الآن ولا تشتريها من المطاعم مرة أخرى.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الكوردن بلو في المنزل ب 6 خطوات