هل تعلم أن نظامك الغذائي يمكن أن يحميك من الأمراض المزمنة؟، هذا ما توصلت إليه تقارير MD Anderson Cancer Center، حيث أكدت أن الأنظمة الغذائية الصحية الغنية بمضادات الأكسدة يمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض القلب والسكري والسرطان وغيرها من الأمراض، فما هي مضادات الأكسدة وكيف تعمل؟، دعونا نستعرض سويًا هذا الملف في هذا المقال.
ماذا نقصد بمضادات الأكسدة؟
مضادات الأكسدة هي عناصر غذائية توجد في بعض المواد الأصناف الغذائية، وتتميز بخصائص هامة للجسم، مثل حمايته من الالتهابات المتكررة، ووقايته من مرض السرطان.
ماذا نقصد بمضادات الأكسدة؟
اقرأ أيضًا: الفيتامينات.. فوائدها ومصادر الحصول عليها
أهم الأطعمة التي تحتوي عليها:
من أبرز الأطعمة الصحية الغنية بها ما يلي:
- الأطعمة صاحبة الألوان الداكنة الحمراء مثل الطماطم والجزر، وأنواع الفلفل ذات الألوان الزاهية وكذلك البنجر والتوت.
- الأطعمة صاحبة اللون الأبيض، تعتبر من أفضل الأطعمة التي تقاوم سرطانات الجسم مثل المشروم والقرنبيط، والثوم والخرشوف.
- الخضروات بكل أنواعها وكذلك الفواكه، تعتبر مفيدة للغاية في مقاومة أكسدة الجسم.
- المكسرات بأنواعها المختلفة وخاصة اللوز وعين الجمل، تعتبر من أهم خيارات الطعام الصحية المفيدة.
أهم الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة
ما عليك الامتناع عنه وما يجب الاهتمام به:
- ابتعد بقدر الإمكان عن أكسدة جسمك من خلال البعد عن اللحوم بأنواعها دون الامتناع التام عن تناولها، حيث تعتبر اللحوم مصدرًا للبروتين الهام والضروري للجسم.
- الابتعاد عن الأطعمة المصنعة بكل أشكالها وأنواعها كالهوت دوج واللانشون والبرجر.
- الاهتمام بتناول الأسماك والمأكولات البحرية، والمحار فهي أطعمة رائعة صحية ومغذية وغنية.
- تناول السلطات بكل أنواعها وبخاصة السلطة الخضراء فهي من الخيارات الصحية جدًا.
- تناول البازلاء فهي تعتبر من الخضروات الغنية بمضادات الأكسدة.
ما عليك الامتناع عنه وما يجب الاهتمام به
- تناول اللحوم البيضاء مثل الدجاج دون الإسراف فيها.
- تناول البذور فهي خيار صحى ومفيد.
- الخضراوات الورقية بكل أنواعها مثل الخس والسبانخ والجرجير والملوخية.
- تناول البقوليات الصحية والمفيدة مثل الفول والعدس والفاصوليا، فهي تعتبر بروتينًا نباتيًا هامًا وصحيًا ومفيدًا.
- تناول الأرز البني باعتباره نوعًا هامًا من أنواع الحبوب الكاملة.
في ختام هذه الرحلة في عالم الغذاء والصحة، أود تذكيرك عزيزي القارئ بأهمية مضادات الأكسدة، إن تضمينها في نظامك الغذائي ليس مجرد اختيار صحي، بل هو استثمار في مستقبلك الصحي، فلنستمر في اختيار الأطعمة الغنية بها، لنحقق توازنًا لا يُضاهى في حياتنا ونحمي أجسامنا من آثار التأكسد، وبذلك نعيش حياة مليئة بالنشاط والصحة.
اقرأ أيضًا: أمراض التغذية.. تعرف على أشهر 6 أسباب لها
كتبت: سحر علي.
